Zeleni paradajz sa bijelim lukom u tegli je najbolja zimnica i ljudi sa sela je redovno spremaju
Paradajz, paprike, kupus, luk, šargrepu… sve to domaćice sada nabavljaju kako bi spremile najukusnije zimnice za hladne dane koji nam uskoro stižu.
Zeleni paradajz u tegli je definitivno nešto najukusnije, ali sada ćete vidjeti kako naši stari spremali još nešto ukusnije.
Zeleni paradajz sa bijelim lukom u tegli je prava bomba, a znate da kada to spremaju ljudi sa sela da nema greške.
Sastojci za ovaj recept su sljedeći:
so – 500 g
zeleni paradajz – 10 kg
voda – 10 litara
celer – 700 g, listovi
bijeli luk – 100 g
NAČIN PRIPREME
Izaberite paradajz približno iste veličine i boje. Očistite od drški i operite dobro.
Poredajte zajedno sa začinima u tegle i prelijte salamurom spremljenom od soli i vode. Odozgo pritisnite nekom težinom.
Nakon dva dana počinje pretakanje, koje se vrši na dva, tri dana tokom dvije nedelje.