Zapečeni slatki krompir sa puterom je savšen prilog svakom jelu, naročito u vreme slava.

Zapečeni slatki krompir odnosno batat, sa puterom i jajima je nešto između poslastice i priloga uz ručak. Uobičajeno je vreme pripreme, a zaista ćete imati na trpezi nešto puterasto i drugačije.

Možda će vas zanimati kako se sprema batat. Batat ili slatki krompir, kako ga mnogi zovu, s običnim krompirom nema baš nikakve veze.

Kod nas je mnogo kasnije postao tražen i “popularan” nego u ostalim delovima sveta. Evo kako da napravite zapečeni slatki krompir sa puterom!

Sastojci:

SLATKI KROMPIR

• 1 kg slatkog krompira, oljuštenog, isečenog na kockice
• 4 kašike neslanog putera, omekšanog
• 2 velika jajeta
• 60 ml mleka
• 60 g žutog šećer
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
• 1/4 kašičice čistog ekstrakta vanile

Preliv:

• 130 g seckanih pečenih pekan oraha
• 60 g višenamensko brašno
• 60 g žutog šećera
• 4 kašike putera, rastopljenog
• 1/2 kašičice soli

Recept za slatki krompir:

Korak 1

Skuvajte krompir: 

Da biste napravili zapečeni slatki krompir sa puterom, prvo zagrejte rernu na 180° i podmažite srednju posudu za pečenje sprejem za kuvanje.

Stavite krompir u veliki lonac i pokrijte vodom. Pustite da provri, a zatim smanjite toplotu na srednje nisku i kuvajte dok batat ne omekša, oko 15 minuta.

Ocedite i ostaviti da se malo ohladi. Prebacite u veliku posudu.

Korak 2

Izgnječite krompir s puterom:

Dodajte puter u batat. Koristeći gnječilicu za krompir ili 2 viljuške, izgnječite krompir do željene konzistencije. Dodajte jaja, mleko, smeđi šećer, so, muskatni oraščić i vanilu i mešajte dok ne postane glatko. Prebacite u pripremljeno jelo.

Korak 3

Napravite preliv:

U srednjoj posudi pomešajte pekane, brašno, smeđi šećer, puter i so dok se ne sjedine. Krompir pospite prelivom.

Korak 4

Pecite:

Pecite slatki krompir u tepsiji dok se ne zagreje i ne dobije zlatno smeđu boju na vrhu, oko 25 minuta. Poslužite toplo. Uživajte u zapečenom slatkom krompiru sa puterom!

Izvor:StvarUkusa

Related posts:

UKUSNE NUGAT KUGLICE : SITNI KOLAČIBANANA ČIZKEJK: UKUSA I KREMASTA POSLASTICABEZ BRAŠNA, BEZ ŠEĆERA! SAVRŠEN DESERT OD 2 SASTOJKA ZA 5 MINUTAITALIJANSKI RECEPT ZA NEODOLJIVE BRESKVICE