U vrući ljeti dan u potrazi smo za laganim jelima oko kojih se ne moramo pretjerano truditi. Ova pita od tikvica jedno je od takvih jela.
Ne iziskuje puno truda, sastojaka ni vremena. Kupite li već gotovo lisnato tijesto u trgovini, za cijeli recept bit će vam potrebno tek oko pola sata.
Ova slana pita od tikvica sjajna je ideja kao predjelo ili prilog uz glavno jelo, a poslužiti je možete i uz osvježavajuću salatu od sezonskog povrća.
Sastojci:
1 paket lisnatog tijesta
150 g sirnog namaza
1 velika tikvica
1 jaje
1 limun
1 žlica ulja
sol i papar po želji
začinsko bilje po želji
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Pripremite lim za pečenje i prekrijte ga papirom za pečenje te ga ostavite sa strane. Operite tikvice i narežite ih na tanke kriške. Začinite ih s nešto soli i papra te s jednom žlicom ulja. Pomiješajte sirni namaz s malo limunova soka i limunove korice. Po potrebi dodajte malo soli i papra u smjesu. Razvucite lisnato tijesto u pravokutni oblik, premažite preko gornjeg dijela smjesu na bazi sirnog namaza. Poslažite nasjeckane i začinjene tikvice po vrhu. Rubove pite premažite razmućenim jajetom. Stavite peći pitu u prethodnu zagrijanu pećnicu oko 20 minuta, odnosno dok se lisnato tijesto ne ispeče do kraja, a tikvice ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju. Narežite na manje komade i poslužite odmah sa začinskim biljem po želji. Dobar tek!