Ćuftama možete da poboljšate ukus ako im dodate jedno povrće.
Od mljevenog mesa se prave razni specijaliteti, što srpski što svjetski, a među poznatije svakako spadaju i ćufte. Svaka domaćica ima neki svoj trik kako da poboljša čuveno jelo, ali Balkanci nisu jedini koji vole i prave ove ukusne mesne loptice. Razne zemlje imaju tajni sastojak koji dodaju, pa tako u kiparske ide krompir i začini kao što su cimet i muskatni oraščić, u meksičke ide sir… Isprobajte i njemačke ćufte koje se prave sa dodatkom brokolija, što im dodatno pojačava ukus. Možete da ih služite sa salatom ili nekim prilogom po želji. Uživajte!
Sastojci:
700 g mljevenog mesa
1 brokoli
2 kašike brašna
1 jaje
1 čen bijelog luka
peršun
Priprema:
Brokoli isjecite na male cvjetiće, pa kuhajte pet minuta u ključaloj vodi. Procedite i ispasirajte, pa dodajte mljeveno meso, brašno, jaje, bijeli luk i sjeckani pešun. Dobro sjedinite i onda oblikujte ćufte, pa propržite na malo ulja.
Izvor: Stvar ukusa