Stručnjaci navode da rizik od karcinoma dojke može da se smanji primenom saveta

Nova studija Američkog društva za rak je pokazala da je smrtnost od raka dojke opala za 44 odsto od 1989. godine, uglavnom zbog većeg skrininga i poboljšanih tretmana, ali upozorava na povećanje incidence od ovog karcinoma svake godine, posebno među mlađim ženama a razlozi su nejasni.

Faktori rizika

Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) navode da na rizik od razvoja raka dojke utiču mnogi faktori. Među njima su:

• Pol – žene imaju mnogo veću verovatnoću da razviju rak dojke nego muškarci
• Starenje – većina karcinoma dojke dijagnostikuje se kod žena starijih od 50 godina
• Genetika – određene genetske mutacije mogu povećati rizik od raka dojke
• Imati guste grudi
• Izloženost kancerogenima supstancama

Saveti za smanjenje rizika od raka dojke:

• Biti fizički aktivan
• Održavanje zdrave težine, posebno nakon menopauze
• Imati decu, posebno pre 30. godine, i dojiti ih
• Konzumiranje samo umerenih količina alkohola
• Korišćenje staklene ambalaže

Kako kancerogene supstance mogu da uđu u hranu

Istraživači studije koja je sprovedena u Cirihu, u Švajcarskoj, identifikovali su 189 potencijalnih kancerogena za dojke u uobičajenim materijalima za pakovanje hrane, od kojih bi 76 moglo da se prenese iz ambalaže u hranu.

Na svom putu od izvora do stola, hrana dolazi u kontakt sa mnogim materijalima, uključujući opremu za obradu, pakovanje i posuđe. Supstance sa kojima hrana dolazi u kontakt regulisane su u Sjedinjenim Državama, Evropskoj uniji…

Međutim, u svakoj fazi putovanja hrane do tanjira, supstance mogu da migriraju u hranu i, prema ovoj i drugim studijama, neke od ovih supstanci imaju potencijal da izazovu rak.

Od 189 hemikalija za pakovanje hrane identifikovanih u ovoj studiji, pokazalo se da 30 izaziva rak na modelima glodara, 67 je genotoksično, tako da mogu da izazovu rak, a ostatak verovatno endokrini poremećaj.

Različite vrste ambalaže sadrže različite vrste i broj ovih potencijalnih kancerogena:

• plastika ima najviše – studija je otkrila 143 hemikalije u plastičnoj ambalaži za hranu
• papir i karton – sadržali su 89
• staklo – je bio jedini materijal koji nije sadržavao supstance koje bi mogle izazvati rak

Iako se sve hemikalije ne mogu preneti sa ambalaže na hranu, studija je otkrila da je izmereno da se 61 (80 odsto) prenosi iz plastike, 23 (30 odsto) iz nespecificiranih materijala, 21 (28 odsto) migrira sa papira i kartona, 8 (11 odsto) od metala, a 6 (8 odsto) od multimaterijala.

– Izloženi smo hiljadama hemikalija na niskim nivoima tokom našeg života, i teško je utvrditi njihov individualni uticaj. Potrebna su dalja istraživanja da bi se u potpunosti razumelo da li ove hemikalije mogu biti povezane sa razvojem raka dojke – rekao je Ben Atkinson.

Dakle, iako je moguće da postoji veza između potencijalnih kancerogena u ambalaži hrane i porasta incidencije raka dojke, još uvek nema čvrstih dokaza koji bi to dokazali.

Atkinson je naglasio druge načine da se smanji rizik od raka dojke, pojačavajući savete CDC-a:

– Ono što znamo je da održavanje zdrave težine, ograničavanje količine alkohola i fizička aktivnost mogu pomoći da se smanji rizik od razvoja raka dojke, a čak i male promene su odličan početak.

Kako smanjiti izloženost potencijalno štetnim hemikalijama

Jagdiš Kubšandani, profesor javnog zdravlja na Univerzitetu u Novom Meksiku pozvao je, ipak, na veću svest o potencijalnim kancerogenima u plastičnoj ambalaži za hranu i na promene politike, kako bi se osiguralo da su materijali za pakovanje u potpunosti regulisani širom sveta:

– Rast industrije ambalaže, posebno plastike, eksplodirao je u 21. veku, nadmašivši bilo koju regulativu koju bi kreatori politike mogli da smisle. Delimično, to je zato što naša nauka ne ide u korak sa raznolikošću hemikalija i njihovim efektima, dok industrije uvek dolaze do novih materijala za pakovanje i transport – rekao je on za Medical New Today.

Preporučio je nekoliko jednostavnih načina da smanjite izloženost potencijalno štetnim hemikalijama:

• Piti vodu iz česme umesto flaširane vode
• Koristiti filter za vodu ako je moguće
• Izbegavanje zagrevanje hrane u plastičnoj ambalaži
• Ne čuvati hranu u plastičnoj ambalaži već u staklenim posudama