Čizkejk se pravio još u antičkoj Grčkoj, a služio se i kao svadbena torta. Danas postoji milion recepata za ovaj kolač, pa tako možete da pronađete čizkejk bez pečenja, ali i onaj koji se peče. 

Danas vam donosimo recept za čizkejk sa lavandom i borovnicom koji će vas osvojiti i ukusom, ali i izgledom.

Ovako pripremljen čizkejk je na meniju u hrvatskoj poslastičarnici, a priprema ga Luka Klimczak, poznati poljski poslastičar. 

Sastojci:

• 150 g maslaca
• 300 g keksa
• Za fil: 
• 5 jaja
• 150 g šećera
• 500 g maskarpone
• 60 g soka od limuna
• 1 kašičica ekstrakta vanile 
• 2 g suvih cvetova lavande 
• 50 g borovnica 
• Za slatku pavlaku: 
• 700 ml slatke pavlake 
• 100 g šećera

Recept za čizkejk od lavande:

Korak 1

Napravite biskvit 

 U posudi pomešajte puter koji ste istopili i mleveni keks. Sve dobro sjedintie i utisnite u kalup, pa stavite u frižider dok pravite fil. 

Korak 2

Pripremite fil

U šerpi pomešajte lavandu i borovnicu, pa kuvajte dok voda ne krene da ključa. Procedite i dobro izblendirajte.

Umutite maskarpone sa šećerom, pa dodajte jaja i sjedinite mikserom. Sipajte sok od limuna, smesu sa lavandom, kao i vanilu.

Sve dobro umutite, pa sipajte preko biskvita. Poravnajte i pecite u zagrejanoj rerni na 170°C oko 35 minuta. 

Korak 3

Umutite slatku pavlaku

Umutite slatku pavlaku sa šećerom, pa premažite preko fila. Vratite u rernu i zatvorite je, pa ostavite još 10 minuta.

Nakon toga prebacite u frižider na 10 sati. Ako ne želite da koristite slatku pavlaku, nije obavezno.

Prijatno!

Izvor: StvarUkusa

Related posts:

SAVRŠEN KUGOF SA CIMETOM: MIRIS PRAZNIKAMAFINI SA POMORANDŽOM I ORASIMA: OČARAVAJUĆI KOLAČIĆIU TESTO DODAJTE SIR I NAPRAVITE SAVRŠEN BAKIN KOLAČJEDNOSTAVAN KOLAČ SA KEKSOM I 2 FILA: NEODOLJIV I OD JEFTINIH SASTOJAKA