Posna čokoladna torta se filuje džemom, a ima čokoladnu glazuru koja se topi u ustima.

Posna čokoladna torta je desert za kojim ćete žudeti tokom posta, a uživanje u ovoj čokoladnoj fantaziji je u potpunosti dozvoljeno.

Možda ćete želeti da saznate kako se pravi i posna čokoladna torta sa plazmom.

Posna čokoladna torta se filuje džemom, koji dodatno osvežava ovaj desert.

Evo kako se pravi posna čokoladna torta sa džemom!

Sastojci:

• 300 ml nezaslađenog sojinog mleka
• 1 kašika fino mlevenih čia semenki
• 1 kašika limunovog soka
• 1 kašičica instant kafe u prahu
• 2 kašičice ekstrakta vanile
• 150g biljnog putera
• 3 kašike meda
• 175 g šećera
• 35 g kakao praha
• 300 g brašna
• 1 prašak za pecivo

Za preliv

• 200 g crne čokolade
• biljna pavlaka za kuvanje
• 1 kašika meda

Za fil

• 90 g biljnog putera
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1 kašika nezaslađenog sojinog mleka
• 2 1⁄2 kašike kakaoa, prosejanog
• 180 g šećera u prahu, prosejanog
• 4-8 kašika amareto likera
• 6 kašika džema od crnih trešanja

Recept za posnu čokoladnu tortu sa džemom

Korak 1

Zagrejte rernu

Za posnu čokoladnu tortu sa džemom zagrejte rernu na 160°C. Obložite kalup za torte papirom za pečenje. U velikoj činiji umutite sojino mleko, čiju, limunov sok, kafu u prahu, vanilu, otopljeni biljni puter i med.

Ostavite po strani 5 minuta. Prosejte šećer, kakao i brašno u veliku činiju. Sipajte mokru mešavinu, umutite dok ne postane glatka, pa kašikom sipajte u pripremljen pleh, i izravnajte površinu.

Pecite 45 minuta, a zatim pokrijte folijom i pecite 25-30 minuta, dok patišpanj ne bude pečen i čačkalica ne bude čista. Prebacite na rešetku da se ohladi sat vremena, a zatim izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 2

Napravite preliv

Za preliv, stavite sve sastojke u činiju postavljenu iznad tiganja sa vodom koja jedva ključa. Povremeno mešajte dok se ne istopi.

Uklonite sa vatre i ostavite negde na hladnom dok ne počne da se steže – to može potrajati nekoliko sati. Da biste ga brže ohladili, stavite posudu u veću posudu napunjenu ledenom vodom. Mešajte svaki minut, ali pazite da ne postane previše čvrsto.

Korak 3

Isecite patišpanje

Za krem, koristite električni mikser da umutite namaz dok ne pobledi. Umutite vanilu i sojino mleko da se sjedine.

Dodajte kakao i šećer u prahu, pa umutite dok smesa ne postane bleda i pahuljasta. Isecite patišpanj za tortu, tako što ćete oštrim nožem iseći ohlađeni patišpanj na 2 sloja. Prelijte isečenu stranu svakog sloja sa 1-2 kašike amareta.

Korak 4

Premažite tortu

Gornji i srednji sloj premažite sa polovinom puter kreme, pa u svaki dodajte polovinu džema, razmazujući tanko do oko 1 cm od ivice. Složite slojeve torte.

Upotrebite nož za premazivanje preliva preko torte. Ostavite tortu na hladnom mestu nekoliko sati dok ne bude dovoljno čvrsta za sečenje.

Uživajte u posnoj čokoladnoj torti sa džemom!

Izvor: StvarUkusa