Prije nego što prionete na uskršnju trpezu, važno je da znate koje piće je najbolje piti uz pečenje i jaja!
Pravoslavni hrišćanski vjernici i danas proslavljaju Uskrs, najveći i najstariji hrišćanski praznik koji se slavi u spomen na Hristovo vaskrsnuće, ali nikada ne prolazi bez bogate trpeze. Uglavnom je krase pečenje i uskršnja jaja, a kako ne biste odmogli crijevima, važno je da znate koje piće je najbolje konzumirati uz ovu hranu. Gastroenterolog dr Vojislav Perišić je u “Jutru” na Prvoj otkrio koje pečenje je najzdravije i zašto pivo nije dobar izbor.
“Kada je pečenje u pitanju, loj oko bubrega je zdrav. Zdravije je jagnjeće pečenje, tu je najzdravija masnoća. Zbog nje nema povišenog holesterola. Lipidni sastav loja u mesu je apsolutno najbolji. Moramo da biramo šta ćemo jesti. I ja jedem prasetinu i volim da mastim brkove, ali ovo je zdravije”, rekao je dr Voja i dodao:
“Svinjska masnoća samo od mangulice. Mangulica je svinja koja se ugoji do 100 kilograma, a lipidni sastav je isti kao kod ovčijeg mesa. Sastav mesa i masnoća zavisi od toga šta živina jede. Mast je braonkasta, ima bolji sastav i više omega 3 masnih kiselina”, rekao je dr Voja i otkrio šta je najbolje piti prije pečenja, a šta tokom njegove konzumacije.
“Ja pijem jabukovaču. Ta jabukovača sadrži maleičnu kiselinu koja pospješuje metabolički proces svake ćelije i ćelija bolje sagorijeva energente koji su ušli. To treba da bude uvertira, da se pije prije pečenja. Crveno vino treba piti uz pečenje. Ono ima antioksidanasa više nego bijelo ili crno vino, 300 mililitara je dovoljno”, savjetovao je gastroenterolog.
“Fermentacija vina ne pravi toksične metabolite, a fermentacija piva pravi. Pivo je od žita, a ovo od grožđa. Ako poslije pečenja idete na piće, onda uzmite samo crveno vino. Pivo ne. Ono je dobro samo ljeti kada ste mnogo žedni, ali bez pretjerivanja. Savetujem narodu da pije negaziranu vodu. Kad kupujete mineralnu vodu, pogledajte koliko natrijuma ima. Ako je ispod 50, to je kao česmovača. Bolje varimo uz gazirano, ali gazirane sokove ne priznajem”, rekao je dr Vojislav Perišić.
(MONDO)