Ovaj trik su koristili naši stari – mliječni proizvodi ostaju svježi danima, treba samo da ih ubacite u ovo!
Mliječni proizvodi su obično namijenjeni kratkotrajnoj upotrebi, a često dolaze u plastičnim pakovanjima koja nisu otporna na vlagu. Plastične folije mogu podsticati buđ i povećavati nivo amonijaka u sirevima.
Zato je bolje da plastične ambalaže zamijenite pek papirom. Umotajte sir u pek papir prije nego što ga stavite u veliku plastičnu kesu, čime ćete ga pravilno čuvati u frižideru. Pek papir omogućava siru da „diše“.
Zanimljivo je da su stari farmeri iz Kanzasa već 1889. godine koristili ‘pergament papir’ (papir presvučen voskom sličan današnjem pek papiru) za čuvanje mliječnih proizvoda.
U pek papiru možete bez problema čuvati puter, tvrdi i mrvljeni sir. Osim što očuvava kvalitet mliječnih proizvoda, pek papir takođe pomaže da zadrže svoj originalni ukus.