Sitni kolači su ukras svake slavske trpeze, a ako slavite Svetog Jovana, onda vam predlažemo da isprobate ovaj recept. 

Napravite sitne kolače sa plazma keksom i kokosom, a osim ovih sastojaka koje svi vole, dodaju se bela i mlečna čokolada.

Uživaćete u ukusu, a spoj plazme, kokosa i čokolade je prosto neodoljiv.

Sastojci:

400 g plazma keksa 

2 kašike kakaoa

100 ml mleka 

250 g krem sira 

Za maskarpone fil: 

170 g maskarpone sira 

80 g krem sira 

30 g šećera 

2 kašičice vanilin šećera 

250 ml slatke pavlake 

30 g kokosa 

Za ganaš od bele čokolade:

130 g bele čokolade

80 ml slakte pavlake 

Za ganaš od mlečne čokolade:

30 g čokolade

30 ml slatke pavlake

Recept za sitne kolače sa plazmom i kokosom:

Korak 1

Napravite podlogu od plazma keksa

U posudi pomešajte mlevenu plazmu i kakao, pa lepo promešajte. Zatim dodajte mleko i krem sir, pa dobro sjedinite sve sastojke. Podelite smesu na 2 jednaka dela. Uzmite deo i utisnite u kalup koji ste obložili pek papirom, pa stavite u frižider da se stegne. 

Korak 2

Spremite maskarpone fil

Umutite maskarpone i krem sir sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim sipajte slatku pavlaku i nastavite da mutite. Na kraju sipajte kokos i sjedinite mikserom. Sipajte pola količine fila preko i poravnajte. Preostalo testo razvucite između pek papira, pa stavite preko fila, a onda premažite i drugu polovinu fila i poravnajte. 

Korak 3

Ganaš od bele čokolde

Istopite belu čokoladu sa slatkom pavlakom, pa sipajte preko fila i poravnajte. 

Korak 4

Ganaš od mlečne čokolade

Istopite mlečnu čokoladu sa slatkom pavlakom, pa sipajte u kesu za zamrzivač i isecite rupu. Sipajte na par mesta i čačkalicom napravite šaru. Stavite u frižider da se kolač stegne, pa isecite po želji.

Izvor: StvarUkusa