Ispijanje čaja nudi različite zdravstvene dobrobiti, uključujući smanjenje rizika od srčanih oboljenja, snižavanje krvnog pritiska, jačanje imuniteta i pomoć pri mršavljenju. Međutim, zanimljivo je što se često piše da nas topli čaj može rashladiti ljeti, a naučnici su istražili je li to mit ili istina.
Dr. Tim Bond, hemičar i istraživač, objašnjava da nas topli napitak poput čaja zaista može rashladiti tokom vrućeg dana, što je jedan od razloga zašto se čaj u velikim količinama pije u Indiji. Istraživanja sugeriraju da se u uvjetima koji omogućuju potpuno isparavanje znoja, temperatura tijela nakon konzumacije toplog čaja smanjuje više nego nakon konzumacije hladnog napitka.
Jedna studija provedena na grupi biciklista na vrućini otkrila je da hladno piće rezultira manjim smanjenjem topline i znoja u odnosu na toplije piće. Razlog tome može biti promjena u senzorima topline u jednjaku i želucu; živci u ustima i gornjem dijelu probavnog trakta reaguju na toplinu, što navodi mozak da proizvodi više znoja. Dok isparava, znoj nas učinkovito hladi.
Međutim, važno je znati kada je najbolje popiti topli čaj, a kada hladni napitak. Ako je postotak vlage visok i znoj ne može u potpunosti ispariti s površine kože, ili ako se znojite tako da znoj s vas kapa umjesto da isparava, topli napitak možda nije najbolji izbor. U takvim uvjetima, hladni napitak može biti bolji izbor.
Čaj sadrži kofein u nivoima koji poboljšavaju naše kognitivne procese, bez značajnog smanjenja hidratacije. Klinička istraživanja pokazuju da čaj nudi ista hidratantna svojstva kao voda i pomaže u održavanju normalne ravnoteže hidratacije, zaključuje Bond.