Vikend je idealno vrijeme za isprobavanje neodoljivih recepata. Realno, rijetko ko može preko nedjelje da odvoji sat-dva i da umijesi tijesto, razvuče pitu, uvije kiflice, ali kad dođe vikend, još kada je napolju pravo jesenje vrijeme, nema ničeg lepšeg nego kroz kuhinju unijeti malo topline u dom.
Naime, Dragica Marković je podijelila sa nama savršen recept za prave domaće pekarske kifle koje su mekane kao pamuk, a evo kako se prave:
– voda 500 ml
– kvasac 42 g
– ulje 100 ml
– so 1 kašika
– šećer 2 kašike
– brašno 750 g
U mlaku vodu dodati kvasac,šećer,ulje,so,i brašno i zamijesiti tijesto. Prekriti i ostaviti da nadođe oko 30 minuta u toplom.
Premijesiti i podijeliti u loptice veličine po želji kolike hoćete da vam budu kifle.
Pouljiti radni sto i svaku lopticu okalagijom rastanjiti i uviti u kiflu i ređati u pleh. Premazati sa vodom i posuti susamom i na svaku kiflu staviti po malo posnog margarina.
Ostaviti da nadođu oko 20 minuta. Peći u zagrijanoj rerni na 220 stepeni oko 20 minuta. Pečene kifle premazati ovlaš sa malo ulja i vode koje ste pomiješali zajedno.