Sastojci:
* 600 g brašna * 30 g kvasca * 13 g soli * 150 g jogurta * 50 ml ulja * 150 ml mlijeka * 150 ml vode * susam
Priprema:
1. Vodu i mlijeko zagrijati, dodati kvasac.
2. Kad nadođe, u to dodati brašno, so, jogurt i ulje, pa umijesiti tijesto i ostaviti ga na toplom da naraste.
3. Pripremiti pleh obložen papirom za pečenje.
4. Tijesto izručiti na pobrašnjenu površinu, podijeliti ga na četiri dijela i oblikovati lepinje tako da ih dlanom malo pritisnete. Drškom kašike izbosti da se dobiju rupe na lepinjama i ostaviti ih da miruju još dvadesetak minuta.
5. Uključiti rernu da se zagrije na 200 stepeni Celzijusa.
6. Lepinje premazati mlijekom, posuti ih susamom i staviti ih da se peku 15-20 minuta dok fino ne porumene.
7. Pečene lepinje prekriti folijom ili kuhinjskom krpom da malo omekšaju, ne previše, nekih pet minuta.