Ovaj kolač od šljiva Nataše Pralice je zaista savršen spoj jednostavnosti i bogatog okusa. Evo kako možete brzo i lako pripremiti ovu slasticu:
Sastojci
Tijesto:
250 grama brašna
1/2 praška za pecivo
100 grama šećera
100 grama margarina ili maslaca
1 jaje
1 vanilin šećer
Krema:
1 puding od vanilije
400 ml mlijeka
4 žlice šećera
200 grama kiselog vrhnja (20% masnoće)
Ostalo:
oko 500 grama šljiva
10 grama šećera
1 kašika cimeta
šećer u prahu za posipanje
Priprema
1. Prhko tijesto:
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.
U sredini brašna napravite udubinu i dodajte maslac, šećer, jaje i vanilin šećer.
Sve pomiješajte kuhačom, zatim rukom mijesite tijesto.
Trećinu tijesta odvojite i stavite u hladnjak.
Ostatak tijesta razvaljajte između dva masna papira na dimenzije kalupa (19×30 cm).
Tijesto prebacite u pouljen i pobrašnjen kalup i utapkajte rubove.
2. Puding krema od vanilije:
Operite i raščetvorite šljive, uklonite koštice.
Puding pomiješajte s malo mlijeka, a ostatak mlijeka sa šećerom stavite kuhati.
Kada mlijeko uzavre, sklonite ga sa strane i umiješajte puding. Zatim ga vratite na vatru da se skuha.
Kad je puding gotov, umiješajte kiselo vrhnje.
Kremu rasporedite po tijestu.
3. Slaganje:
Šljive posložite na vruću kremu i lagano ih utisnite.
Pospite šećerom i cimetom.
Izvadite tijesto iz hladnjaka i naribajte ga po šljivama.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 50 minuta.
Ohladite kolač, a prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Uživajte u ovom predivnom kolaču od šljiva, savršenom za svaku priliku!