Jagnjeći but začinjen na grčki način donosi nam ukuse tipične za mediteran na tanjiru.
Jagnjeći but začinjen na grčki način pravi se sa paradajzom, mladim krompirom i maslinama, što je već dovoljno da nam se dopadne ovaj recept.
Ukoliko vam se dopadaju ovi začini možda ćete želeti da isprobate i jagnjetinu sa začinskim biljem i pirinčem.
Evo i kako da napravite jagnjeći but začinjen na grčki način!
Sastojci:
- 3 kg jagnjećeg buta
- 6 čenova belog luka
- 1 veza origana
- kora i sok od 1 limuna
- 6 kašika maslinovog ulja
- 1 ½ kg mladog krompira
- 400 g seckanog paradajza
- 100 g maslina bez koštica
Recept za jagnjeći but začinjen na grčki način
Korak 1
Zagrejte rernu
Za jagnjeći but na grčki način prvo zagrejte rernu na 240C. Izlupajte beli luk, polovinu origana, limunovu koricu i prstohvat soli , pa dodajte limunov sok i malo maslinovog ulja.
Oštrim nožem izbodite jagnjetinu, a zatim gurnite što više ove paste od bilja koju ste napravili, u rupe.
Korak 2
Pecite jagnjetinu
Istresite mladi krompir u veliki pleh za pečenje, a zatim ubacite preostalo maslinovo ulje i preostalu pastu od bilja. Ugnezdite jagnjetinu između krompira, pecite 20 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180C.
Pecite 1 sat i 15 minuta za srednje pečenje, i još 15 minuta ako više volite pečeniju jagnjetinu. Jagnjetinu jednom ili dvaput premažite sokom.
Kada je jagnjetina gotova po želji, izvadite iz pleha i ostavite da odstoji. Ostatak origana spojite sa krompirom, izvadite iz pleha i držite na toplom.
Korak 3
Servirajte jagnjetinu
Stavite pleh za pečenje na srednju vatru, dodajte paradajz i masline u sokove koji su ostali od pečenja, pa dinstajte nekoliko minuta.
Poslužite jagnjetinu sa krompirom i sosom i zelenom salatom.
Izvor: Stil