Mladi luk sadrži minerale i vitamine, gvožđe, folnu kiselinu, hranljiva vlakna i hranljive sastojke. Zahvaljujući njegovom jedinstvenom sastavu smanjuje upale u organizmu i jača imunitet.
Ljekari ga preporučuju za ishranu ljudi sa mnogim oboljenjima.
– Pored toga što sadrži vitamine i minerale, na prijmer, vitamin C, vitamine B grupe, vlakna, sadrži flavonoide, koji deluju kao antioksidanti, smanjuju upalne procese u organizmu. Najčešće djeluju na kardiovaskularne procese, dijabetes i onkološka oboljenja. Takođe, luk pozitivno utiče i na imunitet – rekla je dijetolog Natalija Nefedova u intervjuu za „Sputnjik“, piše Najžena.
Ona navodi i da luk pomaže i u snižavanju unosa soli u organizam. Bez obzira na sve, luk ne treba koristiti kao lijek koji se konzumira samo onda kada je čovjek bolestan. Njega treba redovno jesti kako bi preventivno uticao u borbi sa bolestima, smatra nutricionista.
– Jedini problem je zadah, ali ne iz usta, već iz kože, jer se miris luka izlučuje kroz pore – pojasnila je Nefedova.u intervjuu Sputnjiku dijetolog.
Međutim, neki ljudi ne mogu da svare crni luk.
– Mladi luk je potrebno ograničeno konzumirati ako imate osjetljiv želudac, ako bolujete od gastritisa ili imate kiselinu. Međutim, to ne znači da ga ne treba uopšte jesti, već je potrebno unositi one količine luka koje prijaju vašem organizmu – rekla je Nefedova.
Kako bi luk ostao svjež i ne bi gubio korisna svojstva, potrebno ga je čuvati u frižideru i odvojiti stabljike luka jednu od druge, zaključila je dijetolog.