Recept za domaću taranu je veoma jednostavan i potrebno vam je samo dva sastojka brašno i jaja.
Može da se koristi u slatkim i slanim jelima, a ovako pripremljena u mleku najviše se jede u Vojvodini.
Možete da je pripremite i nekoliko dana ranije, da je dobro prosušite i koristite po potrebi kao i bilo koje druge rezance od domaćeg tijesta.
Sastojci:
Priprema:
U činiji pomiješajte brašno, cela jaja i vodu, pa zamijesite tvrdo tijesto. Ukoliko ima potrebe dodajte još brašna. U dublju šerpu sipajte mlijeko, doajte med pa miješajte da se med u potpunosti rastopi. Kuhajte na umjerenoj vatri dok mleko ne provri. Za to vrijeme tijesto narendajte na krupnije rende i ostavite na čistoj krpi da se malo prosuši. Kada mleko prorvi testo ubacite u šerpu, pa sve zajedno kuvajte oko 5 minuta uz povremeno mešanje. Kada se prohladi prespite u manje činijice i prije služenja po želji odozgo narendajte limunovu i pomorandžinu koricu ili pospite cimetom.