Čak 3.600 hemikalija iz ambalaže za hranu pronađeno u ljudskom organizmu: Saveti za sprečavanje posledica po zdravlje
- PFAS i bisfenol A su među identifikovanim opasnim hemikalijama
- Preporuka je da se smanji vreme koje hrana provodi u ambalaži, i da se izbegava zagrevanja hrane u ambalaži
0:00
Više od 3.600 hemikalija koje se koriste u ambalažama, za pakovanje ili pripremu hrane otkriveno je u ljudskom organizmu, od kojih su neke opasne po zdravlje, dok se o drugima malo zna, navodi se u studiji objavljenoj ove nedelje.
.
–
Foto: The Image Party / shutterstock
S tim u vezi, naučnici su posavetovali sve da hranu što kraće drže u ambalaži i da izbegavaju da je podgrevaju u njoj.
U kondomima koje koriste i Srbi pronađene kancerogene supstance: Izazivaju rak testisa i bubrega
Kancerogene supstance otkrivene u vodi za piće: Izazivaju rak, oštećenja bubrega i jetre, a najviše ih ima u česmovači
Plastika jedan od mogućih uzroka autizma, pokazuje najnovija studija
Smatra se da oko 100 ovih hemikalija izazivaju “veliku zabrinutost” za ljudsko zdravlje, rekla je vodeći autor studije Birgit Geueke iz Fondacije Food Packaging Forum, nevladine organizacije sa sedištem u Cirihu.
Neke hemikalije su već zabranjene
Neke od ovih hemikalija su relativno dobro proučene i već su pronađene u ljudskom organizmu, kao što su PFAS i bisfenol A, i obe su zabranjene ili na putu da svuda budu zabranjene.
Međutim, malo se zna o zdravstvenim posledicama drugih, kažu istraživači, koji napominju i da su neophodna dodatna istraživanja o tome kako se hemikalije koje se koriste u ambalaži na kraju progutaju zajedno sa hranom.
Istraživači su prethodno istraživali oko 14.000 hemikalija u kontaktu sa hranom, koje su sposobne da “migriraju” u hranu iz ambalaže od plastike, papira, stakla, metala ili drugih materijala, a mogu da dospeju i iz drugih delova procesa pravljenja hrane, kao što su pokretne trake ili kuhinjski pribor.
Istraživači su zatim tražili ove hemikalije u postojećim bazama podataka biomonitoringa, koje prate hemikalije u ljudskim uzorcima.
Tim je očekivao da će pronaći nekoliko stotina hemikalija, i bili su iznenađeni kada su pronašli 3.601, što je četvrtina svih poznatih hemikalija iz kontakta sa hranom.
Ipak, kažu da ova studija ne može da pokaže da su sve ove hemikalije nužno završile u telima iz ambalaže hrane, jer su “mogući i drugi izvori izloženosti”.
Tri veoma opasne hemikalije u ambalažama:
- PFAS – zauvek hemikalije
- bisfenol A
- ftalati
Među hemikalijama koje izazivaju veliku zabrinutost bile su brojne PFAS, koje su poslednjih godina otkrivene u mnogim delovima ljudskog tela i povezane sa nizom zdravstvenih problema.
Otkriven je i bisfenol A, hemikalija koja ometa hormone i koja se koristi za proizvodnju plastike, a koja je već zabranjena za flašice za bebe u mnogim zemljama.
I ftalati ometaju hormone, i povezuju sa neplodnošću.
Manje se zna o oligomerima, koji su, takođe nusproizvodi proizvodnje plastike.
– Skoro da nema dokaza o zdravstvenim efektima ovih hemikalija – kažu autori, koji navode da studija nije otkrila da li su koncentracije hemikalija veoma visoke a savetuju svima da smanje vreme koje hrana provodi u ambalažama i da izbegavaju zagrevanje hrane u ambalaži u kojoj je stigla.