Kompletan a brz ručak je nešto što nam svima treba, a još kada je ovako ukusan, nema greške…

Mnogima su krompir i meso omiljena kombinacija, a ovaj recept kombinuje i jedno i drugo.

Argentinski ćevap idealan je predlog za ručak, a služi se uz sos koji se pravi veoma jednostavno.

Sastojci:

350 gr mlevenog mesa junećeg

300 gr krompira

2 jaja

soli..

bibera

malo sode bikarbone

1 glavica crnog luka

5 čena belog luka

aleva slatka paprika i tucana ljuta

4 kašike brašna

100 gr prezli

2 kašike kisele pavlake

peršunov list

ulje..

sok limuna

PRIPREMA:

Krompir oljuštiti i obariti. Kada je kuvan prohladiti ga, pa očistiti i izrendati na krupno.

Dodati meso i 2 žumanceta, so, biber i na vrh noža sode bikarbone.

Crni luk očistiti i izrendati kao i 3 čena belog luka koji treba izgnječiti.

Dodati mlevenu papriku. Smesu ostaviti pola sata u frižideru.

Rukom ili kašikom vaditi smesu, formirati ćevape, pa ih probosti štapićem za ražnjiće.

Viljuškom malo umutiti belanca, ćevape staviti u brašno, belanca, pa u prezle.

Pržiti u dubokom ulju. Pržene ćevape vaditi na papirnu salvetu da se ocede.

Ako ne želite, ćevape ne morate pohovati, ukusni su i kad se samo isprže.

Takođe, može i bez štapića za roštilj.

Priprema sosa:

Izmešajte pavlaku, majonez, peršun i sitno iseckan ili izgnječen beli luk.

Bon appetit!

Izvor: Stil