Prof. dr Vojislav Perišić otkrio je i šta je najzdraviji doručak i kako pogrešno žvakanje može da nam ugrozi imuni sistem.
Upitan za maslinovo ulje, koje mnogi uzimaju kao narodni lijek ili “preventivu”, gastroenterolog je kazao da ga je pila i njegova baka zbog izuzetnog antiupalnog dejstva.
– Dvije kašike maslinovog ulja, u antiinfektivnom svojstvu ima dejstvo kao da ste popili protivupalni lijek! Ako unesete svakog dana dvije kašike maslinovog ulja, to je kao da ste uzeli ibuprofen i to 500 miligrama – rekao je gastroenterolog koji je ranije objasnio koje zdrave namirnice uništavaju varenje.
Profesor Voja je rekao i da za maslinovo ulje, za razliku od raznih drugih stvari kao što su čajevi ili jabukovo sirće, nije važno kada ćete ga uzeti. Doba dana, da li ste jeli prije toga ili nešto pijete, potpuno je nebitno.
– Svejedno je da li ćete maslinovo ulje unijeti u salati, na prazan stomak, ujutru, popodne, glavno je da dobijete tu dozu. Dejstvo je antiupalno kao da ste uzeli 500 miligrama ibuprofena. Naš organizam je u permanentnom stanju upale, čim imamo upale odmah smo u riziku od bolesti – rekao je doktor koji je ranije upozorio na najopasniji dio voća.
Najkvalitetnije maslinovo ulje nosi oznaku djevičanskog ili ekstradjevičanskog, a ona koja se lako provide izbjegavajte, rekao je on.
– Pitao sam jednog uvoznika, iz Grčke i Italije donosi ulje, samo da piše ‘virgin’. To je integralno ulje, a ona bistrina, ulje kroz koje možete da gledate, ne kupujte to – kazao je dr Voja.
