Čizkejk se pravio još u antičkoj Grčkoj i uglavnom se služio kao svadbena torta. Kasnije se recept za čizkejk menjao, svako je dodavao sastojak po želji, pa danas ovu poslasticu možete da napravite kako vi volite. 

Postaju popularni i mini čizkejkovi koji se lako prave, a mi vam donosimo recept za ovaj od čokolade. Sigurni smo da će vam se dopasti. 

Sastojci:

Za koru

150 g oreo keksa

45 g neslanog putera

Za fil: 

400 g krem sira 

70 g šećera

prstohvat soli

1 kašičica ekstrakta vanile 

1 kašika kakaoa

2 jajeta

100 g kisele pavlake

100 g čokolade

Za ganaš:

60 g čokolade

60 ml slatke pavlake

Recept za čokoladni mini čizkejk:

Korak 1

Napravite koru

U blender stavite oreo i keks i dobro izblendirajte. Zatim dodajte istopljeni puter i opet dobro izblendirajte.

U kalup za mafine stavite paprini kalup i rasporedite smesu od oreo keksa. Lepo utisnite i pecite u rerni na 180°C oko 5 minuta. 

Korak 2

Napravite fil 

Umutite krem sir sa vanila ekstraktom, prstohvatom soli i kakaom. Postepeno dodajte jaja i nastavite da mutite, a onda dodajte i kiselu pavlaku i sve lepo sjedinite mikserom.

Dodajte i istopljenu čokoladu, umutite i sipajte fil preko kore od oreo keksa. Pecite u zagrejanoj rerni na 160°C oko 20 minuta. Ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.  

Korak 3

Napravite glazuru

Istopite slatku pavlaku sa čokoladom i sipajte preko čizkejka. Poravnajte i stavite u frižider da se stegne. Dekorišite po želji.

Izvor: StvarUkusa