Svečani ćureći rolat sa začinskim biljem je savršeno pečenje spolja hrskavo i iznutra bogato začinskim biljem i belim lukom, pa su aroma i ukus pojačani!

Svečani ćureći rolatsa začinskim biljem je mešavina belog luka i bilja, pa ne samo da sadrži različite ukuse, već kada se iseče, zaista izgleda dostojno slavskog stola i svake svečanosti.

Možda će vam se dopasti i pikantna pohovana piletina od 5 sastojaka. Svečani ćureći rolat sa začinskim biljem pravi se na ovaj način!

Sastojci:

2 ćureća filea, bez kostiju i kože

prstohvat soli

prstohvat bibera

4 kašike maslaca

125 g prezle

30 g listova majčine dušice

3 kašike žalfije

250 g listova peršuna

6 čenova belog luka

1/2 kašičice aleve paprike

30 g ulja

Korak 1

Pripremite ćureće filete:

Za svečani ćureći rolat sa začinskim biljem ćureće filete isecite na pola, pazeći da se ne preseku do kraja.

Stavite komad plastične folije preko jednog otvorenog fileta i istucajte u pravougaonik. Začinite solju i biberom. Ponovite sa drugim filetom.

Potrudite se da bude ujednačeno u debljini, to će olakšati valjanje.

Korak 2

U rastopljene prezle ubacite začine:

Rastopite puter u velikom tiganju, dodajte prezle i pržite do zlatno braon boje. Prebacite u čoper, pa dodajte majčinu dušicu, žalfiju, peršun i beli luk i mešajte dok se sitno ne iseckaju. Začinite fil za ćureći rolat alevom paprikom, solju i biberom.

Korak 3

Rolajte i punite filee:

Osušite ćureće filee, ravnomerno pospite polovinu mešavine belog luka i začinskog bilja i počnite da umotavate čvrsto. Pričvrstite rolnu kuhinjskim kanapom. Ponovite sa drugim ćurećim fileom.

Korak 4

Pecite rolade:

Rolade natrljajte uljem i prebacite u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 190° oko 1 sat. Ostavite da se ohladi 20 minuta pre sečenja. Uživajte u ćurećem rolatu sa začinskim biljem!​

Izvor: StvarUkusa