Umjesto klasične čoko moko torte, napravite njenu jednostavniju verziju – slatki rolat.
5 većih jaja
4 kašike ulja
7 kašika kristal šećera
1 kesica vanilin šećera
Prstohvat soli
4 ravne kašike kakaoa
5 kašika brašna
1 kašičica praška za pecivo
1-2 kesice instant kafe, po ukusu
1 pakovanje slatke pavlake
200 grama bijele čokolade
Dekoracija po ukusu
U odvojenoj činiji pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Mikserom umutite bjelanca s prstohvatom soli u čvrst snijeg, pa postepeno dodajte šećer i vanilin šećer. Kad dobijete kompaktnu smjesu, smanjite na srednju brzinu, pa uz neprestano miksanje dodajte žumanca i ulje. Potom malo po malo dodajte suve sastojke, pa kad se napravi homogena masa, izlijte u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 180 stepeni najmanje 20 minuta. Sačekajte da se prohladi desetak minuta, pa papirom uvijte u rolat. Stavite u frižider da se hladi.
U jednoj posudi pomiješajte bijelu čokoladu i umućenu slatku pavlaku.
Izvadite iz frižidera koru, odmotajte, pa premažite ovim filom i ponovo urolajte, ovog puta bez papira. Ukrasite po želji — šlagom, čokoladnim ili šarenim mrvicama, rendanom čokoladom, višnjama itd.