Novopečene domaćice uglavnom izbegavaju da mese testo i peku pogače, jer im priprama deluje komplikovano, ali ne mora tako da bude.

Danas postoje recept za pogače koje predivno izgledaju, a koje ne zahtevaju preterane pekarske sposobnosti.

Ako volite domaću pogaču, želite da napravite nešto wow za Srpsku novu godinu, ali i za slavu koja se približava, onda je naš predlog recept za najlepšu cvet pogaču. 

U testo se dodaju 2 sastojka koja će pomoći da vam ona uspe, a to su jogurt koji pogaču čini mekšom i sirće koji pomaže da testo brže nadođe. 

Sastojci:

42 g kvasca

500 ml mleka

2-3 kašike jogurta

4 jajeta

1 kašika soli

1 kašika šećera

5 kašika ulja

1 kašika sirćeta

100 g putera

oko 1,2 kg brašna  

Recept za domaću cvet pogaču:

Korak 1

Umesite testo

U posudu sipajte toplo mleko i šećer, pa izdrobite kvasac. Ostavite da naraste nekih 10 minuta, pa kada se aktivira sipajte jogurt, 2 jajeta i 2 belanceta, ulje i sirće.

Lepo sjedinite, pa dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo. Umesite testo, pa pokrijte providnom folijom i ostavite da nadođe nekih 2 sata. 

Korak 2

Oblikujte pogaču

Podelite testo na 6 delova (od po 190 g) i na pobrašnjenoj površini ravucite u tanji krug. Premažite istopljenim puterom i ređajte krugove od testa jedan na drugi i svaki premažite istopljenim puterom.

Zatim ponovo razvucite u krug. Isecite krug na 16 troglova. Prvo isečete 4 velika, pa ta 4 isecite na po 2 i onda ta 2 isečete još jednom na2 jednaka. Urolajte svaki trougao. Poređajte u tepsiju obloženu pek papirom.

Korak 3

Ostavite da pogača nadođe

Pokrijte pogaču providnom folijom i ostavite da nadođe još nekih pola sata. Premažite umućenim žumancima. 

Korak 4

Pecite pogaču

Zatim pogaču pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40-50 minuta. Gotovu pogaču premažite istopljenim puterom. 

Izvor: StvarUkusa