Čizkejk je godinama jedna od najpopularnijih poslastica širom sveta, a ova varijanta posebno će obradovati ljubitelje čokolade i ferera. Poseban šmek mu daje to što se malo zapeče u rerni, pa korica dobije još lepši ukus i bude krckava.

Sve komšinice će vam sigurno tražiti recept za ovaj fenomenalni kolač, koji se lako pravi.

SASTOJCI:

Za koru:

120 g mlevene plazme

60 g napolitanki od lešnika

50 g mlevenih pečenih lešnika

80 g putera

50 g nutele

Za fil:

250 g maskarpone sira

100 g grčkog jogurta

80 ml slatke pavlake

3 jajeta

200 g nutele

2 kašike gustina

50 g šećera

Za ganaš:

80 g nutele

100 g mlečne čokolade

80 ml slatke pavlake

50 g seckanih lešnika

PRIPREMA:

Za koricu istopljeni puter pomešajte sa nutelom, a napolitanke sameljite.

Dodati preostale sastojke, pa sve mešajte dok ne dobijete homogenu smesu.

Rasporedite je u kalup prečnika 20 cm koji ste prethodno obložili pep papirom, ali tako da ide i uz gornje ivice. Stavite u frižider dok pripremite fil.

Mikserom umutite maskarpone i jogurt, pa dodajte šećer i nutelu.

Nakon toga ubaczjte jedno po jedno jaje, sve vreme muteći.

Sipajte neumućenu slatku pavlaku i gustin, pa sve sjedinite.

Rasporedite ravnomerno preko korice i pecite u rerni zagrejanoj na 160 C 5 minuta.

Nakon tog vremena ugasite rernu i ostavite kolačs u njoj dok se potpuno ne ohladi, a potom ga ostavite na sobnoj temperaturi.

Za preliv zagrejte slatku pavlaku, pa u nju dodajte čokoladui nuteli i mešajte dok ne dobijete glatku kremu.

Dodati seckane lešnike i ravnomerno prekijte preko kolača.

Stavite ga u frižider da se stegne, a potom ga secite i poslužite.

Izvor: StvarUkusa